你需要的东西

1（6 至 7 磅）烤火腿

锯齿刀

(资料图片仅供参考)

烤盘

1 杯深红糖，包装牢固

1 茶匙。干芥末

小碗

12 颗酒浸樱桃

12根牙签

12个菠萝片圈

1（12 盎司）罐装 7UP

巴斯特

肉类温度计

在 7UP 中烘烤火腿，以利用苏打水的甜味和酸性。使用 7UP 作为火腿的嫩肉剂；液体可以防止火腿在烤箱中变干。将干擦成分与苏打水混合，在火腿上形成甜美而浓郁的釉料。在下一次复活节晚餐或假日聚会上供应 7UP 烤火腿，让大家大饱口福。

步骤1

将烤箱预热至 250 华氏度。切掉火腿的外层——外皮。用热水冲洗火腿。将火腿外侧切成 1/2 英寸深的方格图案。将火腿肥的一面朝上放在烤盘中。

第2步

加入 1 杯用 1 茶匙紧紧包裹的深红糖。干芥末放在一个小碗里。搅拌均匀。将干燥的混合物擦在火腿的外面，将混合物压入火腿的缝隙中。

步骤 3

将牙签的一端插入 12 颗黑樱桃中。将牙签的另一端压入火腿，让樱桃接触到火腿的表面。将樱桃均匀地放在火腿上。

步骤4

在每个樱桃上挂一个菠萝片环，这样菠萝就靠在火腿上。

步骤 5

倒入一瓶 12 盎司。将 7UP 罐装在火腿上，慢慢地，以免表面的干成分被洗掉。将火腿放入预热好的烤箱中。

步骤 6

使用平底锅中的汁液以 15 分钟的增量涂抹火腿。烘烤两到四个小时或直到内部温度达到 140 华氏度。切肉前让火腿静置 20 分钟。

提示

如果您正在烘烤半个或四分之一火腿，请在用箔纸覆盖香料和水果后包裹火腿的外部。

警告

不要供应内部温度未达到 140 华氏度的火腿。

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